Dopo i dim sum, la cucina: i ramen in brodo, il riso e la pasta saltati, il pollo, l'anatra, il manzo, i gamberi, il tofu.
- Zuppe e ramen
- Zuppa wanton, agropiccante, di miso, con pollo e mais. Ramen di mare, di vitello, di maiale arrosto, di pollo, vegetariano.
- Riso
- Cantonese, con gamberi, al curry con pollo, saltato con salsa XO, chaofan con salsa di soia e manzo, gaifan con pollo, manzo o gamberi piccanti.
- Pasta
- Spaghetti di soia e di riso, udon, gnocchi di riso, tagliolini all'uovo, tagliatelle di riso: saltati con verdure, gamberi o manzo.
- Pollo, anatra, manzo
- Pollo con mandorle e bambù, al limone, al curry; anatra fritta in salsa agrodolce al mandarino; manzo con funghi porcini; manzo in salsa agrodolce alla Yu&An.
- Gamberi e pesce
- Gamberetti al sale e pepe, in salsa agrodolce, al curry; spiedini di gamberi; filetto di branzino alla griglia.
- Tofu e verdure
- Tofu jia chang, mapo tofu, melanzane fritte in salsa agropiccante, verdure cinesi saltate, germogli di soia.
- Antipasti e fritti
- Involtini primavera e con gamberi, nuvole di drago, gamberetti kataifi, edamame, alghe wakame, wanton fritti, tempura di gamberi e di verdure.