Cucina eritrea · Via Melzo 16 — Porta Venezia, Milano
Warsa
Uno dei ristoranti storici della cucina eritrea a Milano
L’injera arriva al centro del tavolo, lo zighinì ci si appoggia sopra, e le posate restano nel cassetto: qui si mangia con le mani, insieme, come ad Asmara.
Il rito
Come si mangia da Warsa
Niente piatti singoli, niente forchette: la cucina eritrea è un rito collettivo.
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L’injera è il piatto
Il pane spugnoso di farina di teff copre il mesob: morbido, leggermente acidulo, raccoglie tutto.
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Le mani sono le posate
Si strappa un pezzo di injera, si prende un boccone di zighinì, e la scarpetta comincia dal primo minuto.
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Il tavolo è di tutti
Le portate arrivano insieme, al centro: si condivide, si assaggia, si parla. È il contrario del piatto singolo.
Il posto
La sala
Colori caldi, tappeti e artigianato tradizionale: trent’anni di Asmara nel cuore di Porta Venezia.
Immagini di repertorio (Urbanfile) — in attesa del servizio fotografico ufficiale del locale.
Ne hanno scritto Urbanfile · MilanoToday · italia.it
Quando
Orari
| Lunedì | 19:00 – 23:30 |
|---|---|
| Martedì | 12:00 – 15:30 · 19:00 – 23:30 |
| Mercoledì | chiuso |
| Giovedì | 12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:00 |
| Venerdì | 12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:30 |
| Sabato | 12:00 – 15:00 · 19:00 – 22:30 |
| Domenica | 12:00 – 15:00 · 19:00 – 23:30 |
Dove
Via Melzo 1620129 Milano
Porta Venezia
M1 Porta Venezia, cinque minuti a piedi
Carte accettate · sala accessibile