Cappelletti
emiliani
Pasta fresca e pasticceria · dal 1991
Forma e ripieno.
Cappelletti, caramelle, mezzelune, ravioloni di pesce, tortelli, tagliatelle rosse al vino: la nostra pasta fresca. E accanto la pasticceria, dalle torte su misura ai panettoni. In Via Privata Metauro 11, aperti solo il pomeriggio: dal lunedì al sabato, dalle 16 alle 19:30.
La pasta fresca
Le forme
Una sfoglia, otto forme, e ognuna col suo ripieno: dalla tradizione emiliana a quella ligure, dal mare alla montagna.
Caramelle
alla carne · all'amatriciana · al cinghiale
Mezzelune
cacio e pepe · stracchino e rucola
Ravioloni
al branzino · alla bufala
Ravioli
alla cernia · al baccalà · alla burrata · ai funghi porcini · basilico e pinoli
Maremmani neri
la sfoglia al nero di seppia, il ripieno di pesce spada
Tortelli
a bauletto, patate e taleggio · castagne, lardo e miele
Tagliatelle
rosse al vino · e i paccheri al nero di seppia
Le forme restano, i ripieni cambiano con le stagioni e con le feste (a Capodanno, i ravioli al cotechino): chiedete al banco quelli di oggi.
La pasticceria
Il dolce
Anche un dolce è una forma e un ripieno: una cupola al mango, una crostata di fragole e crema, un panettone.
Su misura
Torte per compleanni, lauree, anniversari e feste, pensate sui vostri gusti: realizziamo i vostri desideri. Si ordinano al telefono.
Al cucchiaio e in monoporzione
Semifreddo al mango, torta al mascarpone, cassata siciliana, fragole e crema pasticcera, la ciambella. E le monoporzioni, una a testa.
Crostate
Di frutta fresca, di fragole e crema, al limone e meringa. E a Carnevale le chiacchiere.
Lievitati
Panettone e pandoro a Natale; per Capodanno la veneziana e a Pasqua la colomba, a lievitazione naturale.
Per condire
I vasetti
Ragù e sughi artigianali, pronti da scaldare per la pasta del giorno:
- ragù di Chianina
- ragù di cinghiale
- ragù di Black Angus
- ragù d'anatra
- ragù di cinta senese
- il peposo
- il sugo alla barrocciaia
- la pappa al pomodoro, vegana
La nostra storia
Dal 1991
Pastamordolce è nata nel 1991 lavorando con gli chef di alcuni alberghi stellati di Milano, e con i ristoranti che cercavano paste e dolci per i loro menù. Poi il negozio, in una via privata tra Via Giambellino e Via Lorenteggio.
La pasta fresca è un impasto di farina e acqua, con o senza uova: semplice, tramandato di madre in figlia. Il resto lo fanno la forma, il ripieno e la mano.
«La nostra missione è considerare ogni prodotto come fosse unico.»
4,8 su Google · 82 recensioni
Chi ci conosce
Questo pomeriggio ci siamo recati in questo fantastico posticino alla ricerca di un po' di pasta fresca.
Entrando nel negozio sono rimasto subito ammaliato dal mobilio e dalle confezioni di dolci, ogni angolo era allestito in modo molto raffinato.
Ci ha accolto una signora molto disponibile, grazie alla sua guida siamo riusciti a selezionare il tipo di pasta migliore per il pranzo che ho in mente di realizzare.
Infine, ci ha offerto delle chiacchiere eccezionali, che ho deciso prontamente di acquistare.
Grazie mille
A presto
Bellissimo punto vendita
Molta attenzione ai dettagli
Non sembra neanche di essere in un negozio
Pasta fresca molto buona ma i dolci ancora di più :)
La proprietaria molto gentile
Sicuramente ritornerò
Un posto bello con un ambiente familiare dove sei accolta dalla proprietaria che ti consiglia anche come cucinare i suoi prodotti. La qualità dei prodotti è superlativa io ho provato tutto anche i dolci ed è tutto buonissimo. Un posto dove assolutamente da tenere in considerazione e tornare.
Cappelletti ottimi! Piccoli, compatti, dal ripieno equilibrato, tengono bene la cottura. Abituata alla cucina emiliana della mamma e delle zie, sono tra i migliori che abbia mai comprato. Proverò presto anche i ravioli di magro e altri, la scelta è molto ampia. Davvero una bella scoperta, che consiglio
Ho commissionato la mia torta di laurea alla pasticceria Pastamordolce. Da subito mi ha stupito come cerchino di conoscere i gusti di chi hanno di fronte per creare una torta ad hoc e questo è un gran punto di forza! Mi sono sentita coccolata!
La torta era per venti persone, al cioccolato con delle fragole.. Che dire, ha fatto impazzire tutti, al punto tale da spazzarla via tutta e non farne avanzare nemmeno una briciola.
Mi hanno fatto un sacco di complimenti, ci tornerò sicuramente! :)
Recensioni pubbliche su Google, copiate parola per parola.
Dove e quando
Solo il pomeriggio
| Lunedì | 16:00–19:30 |
|---|---|
| Martedì | 16:00–19:30 |
| Mercoledì | 16:00–19:30 |
| Giovedì | 16:00–19:30 |
| Venerdì | 16:00–19:30 |
| Sabato | 16:00–19:30 |
| Domenica | chiuso |
Via Privata Metauro 11, a circa 200 metri dalla fermata Tolstoj della M4. Cercate l'insegna bordeaux e l'ingresso col tappeto rosso.
«Il posto è un po' nascosto ma lo sforzo per trovarlo vale assolutamente la pena!»
- Telefono
- 348 650 7183
- Ordini
- Torte e specialità delle feste: al telefono
- Pagamenti
- Carte di credito e di debito, contactless
- @pastamordolce
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Domande
Siete aperti anche la mattina?
No: apriamo solo il pomeriggio, dal lunedì al sabato dalle 16 alle 19:30. La domenica siamo chiusi.
Si può ordinare una torta?
Sì, al telefono: 348 650 7183. Torte per compleanni, lauree e feste, su misura.
Quali ripieni ci sono oggi?
Cambiano con le stagioni e con le feste: chiedete al banco o chiamate prima di passare.
Usate conservanti?
No: la pasta fresca confezionata è in atmosfera protettiva, senza conservanti aggiunti.
Come si arriva?
Siamo al civico 11 di Via Privata Metauro, a circa 200 metri dalla fermata Tolstoj della M4. Cercate l'insegna bordeaux e il tappeto rosso.
Si può pagare con la carta?
Sì: carte di credito e di debito, anche contactless.