Panino
L'Appello
«L'Appello lo trovi solo da Panozzi e Panelli»: così lo presentano loro.
Paninoteca · Via Bergamini 15, a due passi dal Duomo e dall'Università Statale
Entri da ladro, esci da cliente.
La bottega meneghina di Via Bergamini: panini e focacce farciti al momento, col pane fatto da loro, avvolti nella carta a giornale. E il Plasma Spritz, servito nella sacca da flebo. Tutti i giorni a pranzo.
«Panini buonissimi, con ingredienti di qualità come non si trovano più a Milano.»
5,0 su Google, 446 recensioni
Tutti i giorni a pranzo
La carta a giornale e il bollino verde vengono dalle foto dei loro panini; la sacca sul bancone è il loro Plasma Spritz.
Il pane
Pane, focaccia e pane per i toast: li fanno loro
Chi ci è stato lo racconta in tante recensioni: il pane, la focaccia e il pane per i toast si fanno in bottega, e i panini si farciscono al momento, davanti a te.
Salumi, formaggi, verdure fresche, le creme e le salse fatte da loro; e se non sai cosa scegliere, puoi lasciar decidere al banco.
Poi il panino esce così: avvolto nella carta stampata come un giornale, con la cima fuori.
Di fronte c'è la Statale
L'Appello e il 110 e Lode
L'Università Statale è a trenta metri dalla porta, e due panini hanno i nomi degli esami.
Panino
110 e Lode
Pancetta coppata, peperoni arrosto e maionese alle olive: così lo racconta chi l'ha assaggiato, su TripAdvisor.
Il listino cambia: chiedete al banco quali panini ci sono oggi.
Inventori del Plasma Spritz
Lo spritz nella sacca da flebo
È la loro invenzione: lo spritz rosso arriva in una sacca da flebo con l'etichetta del loro logo, e le sacche stanno appese all'asta davanti alla porta. C'è anche da asporto.
A settembre 2026 la bottega è passata in tv, in una puntata di Foodish su TV8.
Dicono
Chi ci capita per caso, e chi non se ne va più
5,0 su Google, 446 recensioni
«Panini buonissimi, con ingredienti di qualità come non si trovano più a Milano. Oggi abbiamo assaggiato quelli con la focaccia, era tenerissima. I proprietari sono molto gentili e accoglienti. È davvero un piacere pranzare qua. Buona notizia anche la gelateria FELICE che hanno appena aperto accanto, anche qua molto di qualità.»
Emmanuelle Landras Google, 2 mesi fa
«Panini davvero ottimi, super gustosi e goduriosi! Il signore che ci ha serviti, presumo il proprietario, è veramente simpatico e si vede che ci mette il cuore: ti strappa un sorriso mentre mangi benissimo. Perfetto per un pranzo veloce o un aperitivo fast. Ci tornerò sicuramente! Nota di merito per il plasma-spritz: un genio 😂»
Stella Manna Google, 7 mesi fa
«Localino trovato per caso ma per me diventato immediatamente un preferito! […] Gentili, accoglienti, una rarità ormai. Il cibo eccellente. Panini e focacce farcite tutte al momento, gustosissimi.»
Fabio Armenise Google, 9 mesi fa
«Panini a dir poco ottimi con ingredienti freschi e saporiti. Ho lasciato decidere ai proprietari (molto cordiali e accoglienti) i panini per curiosità e devo dire che scelta più giusta non potevo fare. Non sono di Milano, ma se mai tornerò una tappa in questo posto è d'obbligo.»
isacco faggiano Google, 7 mesi fa
«Che dire, una fantastica scoperta. Dopo una lunga mattinata di lavoro, non essendo riuscito a pranzare, mi ritrovo alle 16 circa davanti a questo locale con una fame da lupi. I proprietari si stavano accingendo a chiuderlo, ritirando tavoli e sedie, ma alla mia richiesta di un panino, non ci hanno pensato due volte e mi hanno subito supportato facendomi sentire a casa con la loro gentilezza e simpatia. Panino gustoso, sostanzioso e con ingredienti molto buoni, che con l’aggiunta di una birra mi hanno risollevato la giornata. […] Stra consigliato e ci tornerò sicuramente.»
Andrea Roletto Google, 5 mesi fa
«L'unico difetto di questo posto è che non era ancora aperto durante i miei anni universitari. Panini spettacolari, sia con il pane che con la focaccia. E i due gestori sono davvero delle persone gentilissime. Consigliatissimo!»
Giulia Negri Google
Dalle recensioni su Google, come sono state scritte; i tagli sono segnati con […]. Anche la frase in alto viene da una recensione su Google. Tutte le recensioni su Google
Orari e dove
A pranzo, tutti i giorni
Lunedì10:30–16:30
Martedì10:30–16:30
Mercoledì10:30–16:30
Giovedì10:30–16:30
Venerdì10:30–16:30
Sabato11–15:30
Domenica11–15:30
Orari dalla loro scheda Google (settembre 2026). Per le serate e gli eventi seguite il loro Instagram.
Mostra la mappa
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- Dove
- Via Bergamini 15, 20122 Milano, di fronte all'Università Statale, fra Largo Richini e Piazza Santo Stefano
- In metro
- M4 Sforza-Policlinico, a circa 300 metri; M3 Missori, a circa 440; M1 e M3 Duomo, a circa 530
- In tram
- 12, 19 e 24, fermata Via Larga, a circa 120 metri
- In bus
- 60 e 61 in Via Larga, a circa 120 metri; 65, 96 e 97 in Via Francesco Sforza, a circa 180
- Telefono
- 329 661 3432
Domande
Prima di entrare
Si può mangiare lì?
Sì, ma i posti sono pochi: qualche tavolino fuori e uno dentro. Tanti prendono il panino incartato e lo portano via.
Si può chiedere un panino su misura?
Chi ci è stato racconta che i panini si possono cambiare, che c'è un'opzione vegana e che si può anche lasciar decidere a loro.
Cos'è il Plasma Spritz?
Lo spritz servito nella sacca da flebo con l'etichetta del loro logo: l'hanno inventato loro. C'è anche da asporto.
Siete aperti nel fine settimana?
Sì: sabato e domenica dalle 11 alle 15:30; dal lunedì al venerdì dalle 10:30 alle 16:30.
E il gelato?
Accanto, allo stesso civico, da luglio 2026 c'è la loro gelateria Felice: l'hanno annunciata come «Felice Gelateria by Panozzi».