Paninoteca · Via Laghetto 7, fra il Duomo e la Statale

Tutto rigorosamente espresso.

I panini del Laghetto si fanno al momento, sul tagliere: salumi, formaggi, pesce, verdure fresche, e lo Special che cambia. A due passi dal Duomo e dalla Statale, nel locale appena rifatto, con l'aperitivo da martedì a venerdì.

«Probabilmente il miglior panino di Milano.»

Andre87, in una recensione su Google

4,8 su Google, 730 recensioni

Da lunedì a sabato dalle 11

Chiama 339 383 8785 Indicazioni

Lo Special Tonnato, «tornato a grande richiesta» nel loro post del 22 maggio 2026. Lo Special Fish, dal loro post del 4 dicembre 2025. Lo Special Pastrami, dal loro post del 16 marzo 2026.

Il tagliere, il muro di mattoni e la lampada verde vengono dalle loro foto; gli ingredienti sono quelli dei loro post.

Generosità negli ingredienti

Gli Special, come li scrivono loro

Il panino fuori menu lo pubblicano sulla loro pagina con gli ingredienti, uno per uno. Questi sono quattro degli ultimi.

Special

Tonnato

22 maggio 2026 · «tornato a grande richiesta»

Arrosto di Vitello
Rucola
Bis di Datterini Rossi e Gialli
Acciughe del Mar Cantabrico

Special

Fish

4 dicembre 2025

Salmone Affumicato Norvegese
Uova Sode
Salsa Guacamole
Rucola

Special

Pastrami

16 marzo 2026

Pastrami di Salmone
yogurt greco marinato con olio EVO, sale e limone
mela al velo

Il pane

Tartaruga

2 maggio 2024

alla curcuma e semi di papavero
tartare di chianina
parmigiano reggiano 30 mesi
carciofi grigliati e rucola

Gli Special cambiano: chiedete al banco quello del giorno.

Bontà nelle cose semplici

Sul tagliere, di taglio

Il pane spaccato, gli strati in vista, il tovagliolo di carta: così arrivano tutti. Sei panini dalle loro foto.

Mortadella e burrata nel pane, sul tagliere col tovagliolo. — Mortadella e burrata.

Crudo, rucola e glassa nel pane bianco, sul tagliere ovale. — Crudo, rucola e glassa.

La carne a fette coi cetriolini, i datterini e un ripieno a fili nel pane, sul tagliere. — La carne a fette coi cetriolini.

Carne secca, burrata, datterini rossi e gialli e rucola sul tagliere. — Carne secca, burrata e datterini.

Crudo, lamponi e rucola nel pane bianco. — Crudo, lamponi e rucola.

Crudo, rucola e formaggio con una composta arancione, sul tagliere. — Crudo e formaggio con la composta.

I nomi che tornano nelle recensioni

Porcino
Bufalotto
Maremma
Intenso

Sulla loro vecchia lavagna in vetrina c'era scritto «CREA IL TUO PANINO»: chi ci è stato racconta che si possono chiedere anche panini più semplici.

Cordialità e passione

Il locale nuovo

28 aprile 2026Cominciano i lavori di ristrutturazione e ampliamento: «Stiamo lavorando per voi!»
10 luglio 2026L'ultimo giorno del Panino del Laghetto «per come l'avete sempre conosciuto».
14 settembre 2026Si riapre nella sala nuova: il muro di mattoni a vista, le lampade di vetro verde e ambra, le cementine. E torna l'aperitivo, da martedì a venerdì.

«Farvi sentire a casa è la nostra priorità.»

Dalla loro pagina, giugno 2025

Dietro il banco ci sono Gianni, Giuliana e Riccardo, come si presentano loro. Nel 2023 hanno festeggiato il quarto Travellers' Choice di TripAdvisor di fila.

La sala nuova: il muro di mattoni a vista, le lampade di vetro rigato verde e ambra, le piante nei cestini, i tavoli di legno scuro e le cementine. — La sala dopo i lavori, in una loro foto del 14 settembre 2026.

La facciata d'angolo coi due archi: l'insegna verde «Street food, Il Panino, del laghetto» col piccolo Duomo, le tende verdi a festoni, le lucine. — I due archi su Via Laghetto, in una loro foto del 2025.

Per chi arriva dal Duomo

Perché si chiama via Laghetto

Dove oggi c'è il Panino, per quasi cinque secoli c'era un porto: il Laghetto di Santo Stefano, dove arrivava sui barconi il marmo per il Duomo.

1388Si scava il laghetto accanto alla Ca' Granda, oggi l'Università Statale: è il porto del cantiere del Duomo. Da qui passano centinaia di migliaia di blocchi di marmo di Candoglia.
1391Arriva il falcone, la gru di legno che scarica i blocchi dai barconi.
AUFSulle barche del Duomo c'è scritto AUF, ad usum fabricae: niente dazio. Da qui, si dice, il modo di dire a ufo.
1857Il laghetto viene interrato. Restano il nome della via e, all'angolo col vicolo, l'affresco della Madonna dei Tencitt.

Dalla voce di Wikipedia sul Laghetto di Santo Stefano. Il Duomo è a circa 600 metri.

Dicono

Chi ci torna, e chi ci passa per caso

4,8 su Google, 730 recensioni

«Ottimi panini veramente, da leccarsi o baffi. Qualità dei prodotti molto alta. I proprietari sono gentilissimi. Merita sempre un passaggio per qualsiasi occasione. Ampio menù e gli speciali sono sempre golosi. Possibile anche avere panini meno elaborati.»
Chiara Pozzi Google, 3 mesi fa
«Panino strepitoso, sia il pane e sia gli ingredienti , e i ragazzi davvero gentili Panino più buono di Milano […] Lo consiglio davvero tutti»
Matteo Vecchia Google, 5 mesi fa
«Ogni volta che torno a Milano e sono in zona la mia pausa pranzo è qui e lo consiglio ad amici. Materie prime eccellenti, gentilezza […]»
Luisa Canato Google, 8 mesi fa
«Ambiente piccolo, accogliente e pulito. Personale molto cordiale e gentile, la qualità del cibo è eccellente ma soprattutto l’abbinamento particolare degli ingredienti ti fa dimenticare che stai mangiando un panino ma una vera prelibatezza gourmet. Consigliatissimo!»
Michela Coppes Google, 11 mesi fa
«Ho visto questo locale, passando dall’università. Ho preso un panino (Porcino) con speck, rucola, parmigiano reggiano, funghi porcini. Era delizioso. Il locale era molto bello ed affascinante ;rispecchiava le caratteristiche vintage della zona universitaria. Il personale era molto cordiale e premuroso. Lo consiglio a moltissimi»
GIHAN Google, 2 anni fa
«Sono venuto qui per una pausa pranzo veloce con un'altra persona. Panino bufalotto veramente buono, si sente che i prodotti sono freschi. Il servizio è stato veloce e cortese, nonostante la pioggia improvvisa. Super consigliato!»
Roberto Tondi Google, 2 anni fa

Dalle recensioni su Google, come sono state scritte; i tagli sono segnati con […]. Anche la frase in alto viene da una recensione su Google. Tutte le recensioni su Google

Orari e dove

L'aperitivo, da martedì a venerdì

Lunedì11–16

Martedì11–21 con l'aperitivo

Mercoledì11–21 con l'aperitivo

Giovedì11–21 con l'aperitivo

Venerdì11–21 con l'aperitivo

Sabato11–16

DomenicaChiuso

Orari dal loro annuncio del 14 settembre 2026. In agosto e nelle feste chiudono qualche giorno: conviene telefonare.

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Dove: Via Laghetto 7, 20122 Milano, all'angolo, fra la Statale e Piazza Santo Stefano
In metro: M4 Sforza-Policlinico, a circa 350 metri; M1 e M4 San Babila, M3 Missori, M1 e M3 Duomo, a 520–600
In tram: 12, 19 e 24, fermata Via Larga, a circa 180 metri
In bus: 96, fermata Via Francesco Sforza, a circa 100 metri; 60 e 61 in Via Larga
Telefono: 339 383 8785
Email: ilpaninodellaghetto@gmail.com
Sui social: Facebook

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Domande

Prima di passare in Via Laghetto

Si può mangiare lì?

Sì: al banco, ai tavoli della sala nuova e fuori, oppure da portare via.

C'è l'aperitivo?

Sì, da martedì a venerdì fino alle 21, col vino e la birra: è ripreso a settembre 2026, dopo i lavori.

Cos'è lo Special?

Il panino fuori menu che pubblicano sulla loro Pagina Facebook con gli ingredienti: il Tonnato, il Fish, il Pastrami. Cambia: chiedete al banco quello del giorno.

Ci sono panini vegetariani?

Chi ci è stato racconta di sì, e che si possono chiedere anche panini più semplici. Chiedete al banco.

Siete aperti la domenica?

No. Lunedì e sabato dalle 11 alle 16, da martedì a venerdì dalle 11 alle 21.