Caffetteria · Bar · Tavola fredda
Chi dorme
non piglia
cornetto.
Baristi a Milano dal 2009, oggi in Via Ambrogio Binda 16. Il cornetto al lievito madre si farcisce al momento, con la crema che scegli tu: sono nove, sulla ruota.
La ruota ha scelto: il cornetto alla ricotta.
Dal lunedì al venerdì 7–17, il sabato 7:30–17
Briocheria
I cornetti
Il croissant è al lievito madre: vuoto, o farcito al momento con una delle nove creme della ruota. Chi non si decide può anche chiederne due insieme: c'è la brioche a doppia farcitura.
- Albicocca
- Frutti di bosco
- Crema
- Nocciola
- Cioccolato bianco
- Miele
- Arancia e zenzero
- Ricotta
- Pistacchio
In vetrina anche le sfoglie (il pain au chocolat, la treccia con le noci pecan e lo sciroppo d'acero, crema e gocce di cioccolato), i krapfen e le ciambelle farciti a piacere, il croissant al burro e la brioche vegana. E i pancake con la panna montata, allo sciroppo d'acero, al pistacchio, al cioccolato bianco, all'albicocca o ai frutti di bosco; o il pancake al tiramisù.
Caffetteria
Il caffè
L'espresso è una miscela 70% Arabica e 30% Robusta; il decaffeinato è decaffeinizzato naturalmente, ad aria. Il cappuccino anche con latte di soia, di avena o senza lattosio, il flat white col doppio espresso, il macchiatone, il latte macchiato, il ginseng, l'orzo, il tè in foglia.
«L’aroma del caffè appena macinato ti accoglie già dalla porta […]»
E poi il filtro specialty: un Arabica di singola origine, estratto lentamente, in una tazza grande, e cambia ogni giorno. Chiedeteci quale caffè c'è oggi. Il disegno sulla schiuma lo fanno al banco: un cuore, una rosetta.
Della casa
Le specialità
- Pistacchino
- espresso, schiuma di latte, pistacchio, panna montata
- Leccese
- sciroppo di latte di mandorla, espresso, ghiaccio
- Marocchino
- anche con latte di soia
- Crema al caffè
- la crema fredda al caffè
- Mister Milk
- latte caldo o freddo col ghiaccio, cioccolato, cacao, panna montata; anche col caffè
- Cioccolata calda
- l'antica ricetta, come una volta: cacao, fecola di patate e farina di semi di carrube
- Shakerato
- il caffè shakerato col ghiaccio, anche alla vaniglia
- Ice cappuccino
- col latte cremoso montato a freddo
Pranzo e spuntini
La tavola fredda
È scritta sull'insegna, sotto il nome. A pranzo il toast col cotto e la fontina, la piadina romagnola, i panini, l'insalatona preparata al momento, la caprese, il piatto di salumi e formaggi. E per uno spuntino la brioche salata, la focaccia, la pizza margherita.
Al banco
L'aperitivo
Lo spritz col Prosecco DOCG e il seltz, i classici (Americano, Negroni, Sbagliato, Milano-Torino, gin tonic), il prosecco di Valdobbiadene al calice, i vini, la birra artigianale; con le patatine e le olive, o col piatto dell'aperitivo. E gli analcolici, per chi guida.
Da novembre
A Natale, il panettone
Per Natale arriva il panettone artigianale di Italo Vezzoli, pluripremiato a Re Panettone: l'Originale, il Milano e il Cioccolato Caraibico, a lievitazione naturale. Le scorte sono poche: si prenota al telefono, su WhatsApp o passando in caffetteria.
Chi siamo
Baristi dal 2009
Facciamo i baristi a Milano dal 2009. Poi il trasloco in Via Ambrogio Binda 16, fra Barona e San Cristoforo, e il bar rinnovato: il banco e i tavoli di marmo nero, l'insegna crema col disco d'oro. Qui passa chi ne ha fatto la sua tappa fissa per la colazione, chi viene con le colleghe il venerdì, e chi arriva da lontano: c'è chi ci ha fatto la prima e l'ultima colazione del suo viaggio a Milano.
Dicono di noi
4,7 su Google, 366 recensioni
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«tappa fissa da mesi ormai per la colazione, personale gentilissimo e le brioche, che farciscono al momento, sono tra le migliori a Milano…quella con la ricotta fuori da questo mondo […]»
m r · su Google
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«Great breakfast! What is interesting- you can choose your favorite cream to your brioche- I'm impressed! The coffee was tasty as well :) Definitely would visit again!»
Kinga Ambrozkiewicz · su Google (in inglese)
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«Locale non molto grande ma ben arredato, personale simpatico e disponibile, barista "artista" che riesce a disegnare opere d'arte sulla schiuma del cappuccino»
Walter Crivelli · su Google
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«Localino accogliente e molto curato. I proprietari sempre sorridenti. Appuntamento fisso dei miei sabati di ritorno in Barona il caffè speciale crema al pistacchio e panna montata. Provare per credere.»
Beatrice Cerrai · su Google
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«Because of the great reviews this was the first place we've had breakfast at while visiting Milano and because of how great it was, it was the last one we've visited before leaving. 10/10 […]»
Hristina Mitrovska · su Google (in inglese)
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«Caffè, Cappuccino, Croissant e Cortesia... tutto con la “C” maiuscola! 🔝🔝🔝»
Raffaele Sias · su Google
Dalle recensioni su Google, come sono state scritte.
Dove e quando
Via Ambrogio Binda 16
| Lunedì | 7–17 |
|---|---|
| Martedì | 7–17 |
| Mercoledì | 7–17 |
| Giovedì | 7–17 |
| Venerdì | 7–17 |
| Sabato | 7:30–17 |
| Domenica | chiuso |
- Indirizzo
- Via Ambrogio Binda 16, 20143 Milano
- Zona
- Barona e San Cristoforo, a 100 metri da Via Ettore Ponti
- Metro
- M2 Romolo, a circa un chilometro
- Telefono e WhatsApp
- 327 971 6303
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